- Pasta 400 gram
- Kassler 200 gram
- Parmesanost 100 gram
- Ägg 4 st
- Vispgrädde 1 dl
- Peppar
- Vatten
- Olivolja
- Salt
Pasta carbonara är en italiensk pastarätt som är enkel att tillaga. I detta recept är rätten baserad på kassler.
Så här gör du pasta carbonara:
- Sätt på pastavatten med olivolja och salt.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackning.
- Strimla köttet.
- Riv parmesanost.
- Stek köttet tills det har fått fin färg.
- Glöm inte att krydda köttet med svartpeppar.
- Blanda ägg, parmesanosten och grädde.
- Häll av pastavattnet.
- Tillsätt köttet i pastakastrullen på låg värme.
- Ha i äggblandningen och rör om.
- Krydda med peppar.
- Servera med en rå äggula.