Paj med fetaost och broccoli

Paj med fetaost och broccoli som är en paj som passar perfekt både till vardags eller att bjuda på till helgen.

Av Pontus Karlsson · Publicerat 22 november 2012

Medel
Vegetariskt

Tid: 50 min
Ger: 4 portioner
Ingredienser: 7 st
Steg: 15

Gör så här

Häll upp 3 dl mjöl i en bunke.
Lägg i 125 gram smör.
Knåda degen noggrant.
Häll i 2-3 matskedar vatten för att binda ihop degen bättre.
Låt degen vila i kylskåpet ca .
Smöra in pajform.
Tryck ut degen jämnt över formen.
Täck gärna kanterna med folie för att inte bränna dessa.

Så här gör du fyllningen till pajen

Vispa ner 2 ägg ägg i 2 dl grädde.
Smaka av med vitpeppar.
Häll i fetaost och soltorkad tomater.
Placera mindre broccolikvistar jämnt över pajskalet
Häll på äggstanningen du blandade ihop innan.
Grädda pajen i 175 grader i ca .
Njut av en god paj tillsammans med lite creme fraiche, sallad och andra grönsaker.

Saknar du något? Så kan du byta

Crème fraiche: Gräddfil eller turkisk yoghurt fungerar i kalla såser. I varma rätter håller matlagningsgrädde med en skvätt citron bättre.
Smör: Margarin fungerar lika för lika. I mjuka kakor kan smöret bytas mot rapsolja, ta då ungefär 80 procent av mängden.
Ägg: I mjuka kakor och pannkakor kan ett ägg ersättas med en halv deciliter äppelmos eller en halv mosad banan. Det fungerar inte i maräng eller omelett.
Fetaost: Salladsost på komjölk är mildare. Halloumi fungerar om osten ska stekas.

Om receptet

Paj med fetaost och broccoli som är en paj som passar perfekt både till vardags eller att bjuda på till helgen.

Näringsvärde per portion

Energi: 830 kcal
Protein: 19 g
Fett: 64 g
Kolhydrater: 44 g
Fibrer: 6 g
Salt: 3,9 g

Ungefärliga värden, beräknade på råa ingredienser med data från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. Salt och fett som tillsätts efter smak ingår inte.

Märkningen vegetariskt bygger på ingredienslistan. Lagar du till någon med allergi, kontrollera alltid innehållet på förpackningarna.