• Lök 1 st
  • Vitlök 1 st
  • Grönsaksbuljong 5 dl
  • Avocado 3 st
  • Cream fraiche 3 dl
  • Cayennepeppar
  • Curry
  • Salt
  • Räkor

Så här gör du denna riktigt bra avocadosoppa med räkor i:

  1. Ta fram en stor kastrull.
  2. Hacka lök.
  3. Pressa vitlök.
  4. Fräs vitlök och löken i kastrullen.
  5. Häll i 5 dl grönsaksbuljong i kastrullen.
  6. Gröp ur 3 st avocados och ha i det i kastrullen.
  7. Mixa soppan slät.
  8. Ha i 3 dl cream fraiche
  9. Krydda med cayennepeppar, curry och salt.
  10. Låt soppan sjuda en stund.
  11. Servera toppad med räkor.