Tiramisu
Italiensk efterrätt med mascarpone och kaffesmak.
- Medel
- Vegetariskt
- Tid
- 3 h
- Ger
- 4 portioner
- Ingredienser
- 6 st
- Steg
- 14
Ingredienser
Gör så här
Brygg 3 dl starkt kaffe eller espresso, låt svalna.
Separera äggulor och äggvitor i varsina bunkar.
Vispa äggvitorna hårda (så att det går att vända bunken upp och ner utan att vitorna faller ur).
Tillsätt socker i bunken med gulor, vispa till ett ljust fluff.
Blanda ner lite mascarpone i taget i smeten med socker och gulor.
Rör tills det blir en slät smet.
Vänd försiktigt ner äggviteskummet i mascarponesmeten.
Tag fram serveringsglas eller form.
Blanda ner 3 msk av antingen brandy, amaretto eller khalua i det avsvalnade kaffet (kan uteslutas).
Doppa savoiardikex i kaffe och lägg ett lager i botten på serveringsformen.
Bred ett lager med mascarponesmet över kexen i formen.
Upprepa punkt 10-11.
Ställ svalt i minst innan servering.
Vid servering sikta ett lager kakao över efterrätten.
Saknar du något? Så kan du byta
- Ägg
- I mjuka kakor och pannkakor kan ett ägg ersättas med en halv deciliter äppelmos eller en halv mosad banan. Det fungerar inte i maräng eller omelett.
Om receptet
Italiensk efterrätt med mascarpone och kaffesmak.
Näringsvärde per portion
- Energi
- 330 kcal
- Protein
- 9 g
- Fett
- 20 g
- Kolhydrater
- 22 g
- Fibrer
- 0 g
- Salt
- 0,6 g
Ungefärliga värden, beräknade på råa ingredienser med data från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. Salt och fett som tillsätts efter smak ingår inte.
Märkningen vegetariskt bygger på ingredienslistan. Lagar du till någon med allergi, kontrollera alltid innehållet på förpackningarna.
Betyg och kommentarer
Inga betyg än
