- Rabarber 1 kg
- Socker 500 g
- Vatten 4 dl
- Atamon ½ tsk
Läskande god saft som är lätt att göra!
Så här gör du:
- Skölj av rabarberna.
- Skär i 1 cm stora bita.
- Mät upp vatten i en kastrull, koka upp på spisen.
- Ha i rabarberna när vattnet kokar, koka i ca 10 minuter.
- Tag en bakduk och lägg i ett durkslag, placera denna i en bunke eller kastrull.
- Häll i det kokande innehållet i durkslaget och låt rinna av i 20-30 minuter.
- När saften runnit av häll det i en ren kastrull och koka upp igen.
- Efter uppkokning ha i socker lite i taget under omrörning.
- Rör ner atamon när saften svalnat och tappa sedan upp i rengjorda flaskor.
Njut av sommar på flaska!
