Julskinka
Recept på julskinka från Receptbyrån.
- Medel
- Tid
- 7 h
- Ger
- 3 kg
- Ingredienser
- 6 st
- Steg
- 16
Ingredienser
Gör så här
Skölj av skinkan i kallt vatten trots att nätet sitter kvar.
Placera en termometer i skinkan och var noggrann med att spetsen är i mitten av skinkan.
Lägg i skinkan i en stor gryta och mät upp vatten så skinkan är täckt.
Koka upp vattnet där skinkan ligger i och låt därefter sjuda på svag värme tills det att termometern i skinkan visar 70 C.
Lyft upp skinkan och spara spadet om ni vill ha dopp i grytan.
Låt skinkan ligga och svalna.
Sätt på ugnen på 225 C
Ta bort nätet från skinkan och placera den i en ugnsform.
Nu är det dags att griljera skinkan.
Rör ihop socker, senap och ägg.
Torka av skinkan med hushållspapper så att griljeringen fastnar bättre.
Bred på senapsblandningen i ett jämnt lager över skinkan.
Strö över ströbröd.
Griljera julskinkan i ca i mitten av ugnen.
Låt skinkan svalna innan du skär upp den i tunna skivor.
Njut av julens höjdpunkt som enligt många är julskinkan.
Saknar du något? Så kan du byta
- Ägg
- I mjuka kakor och pannkakor kan ett ägg ersättas med en halv deciliter äppelmos eller en halv mosad banan. Det fungerar inte i maräng eller omelett.
- Ströbröd
- Finkrossade skorpor, cornflakes eller havregryn som mixats fint.
Betyg och kommentarer
Inga betyg än
matmedmera
Så du gick den långa vägen. Jag blev erbjuden skinkan och kunde välja mellan kokt och rimmat. Jag valde kokt men griljering gjorde jag själv minsann!
Pontus Karlsson
Jo självklart.
