- Köttfärs 500 gram
- Ägg 1 st
- Creme fraiche 2 msk
- Fetaost 20 gram
- Oliver 5 st
- Salt
- Peppar
- Lökpulver
- Spiskumin
Så här gör du grekiska biffar:
- Hacka oliver i små bitar.
- Häll upp köttfärsen i en bunke.
- Pressa i en vitlöksklyfta.
- Smula ner fetaosten i köttfärsen.
- Ha i oliver och arbeta runt ordentligt.
- Knäck i ett ägg.
- Tillsätt 2 matskedar creme fraiche.
- Krydda efter smak. Vi rekommenderar svartpeppar, salt, spiskummin och lökpulver.
- Bland om smeten ordentligt.
- Dela upp i ca 8 delar.
- Forma biffarna.
- Stek i olivolja ca 5 minuter på varje sida.
- Servera med tzatziki och potatis eller rotfrukter.