- Gurka 0,5 st
- Yoghurt 4 dl
- Vitlök 2 klyftor
Tzatziki är en väldigt god klassisk grekisk kall sås som passar väldigt bra till mycket t.ex. biffar, souvlaki och liknande.
Så här gör du tzatziki
- Riv en halv gurka.
- Salta gurkan för att få ut mer vätska.
- Pressa ur vatten ur gurkan och häll av det.
- Häll på ca 4 dl yoghurt (Turkisk yoghurt är att föredra).
- Pressa ner två vitlöksklyftor i såsen och rör om ordentligt.
- Salta och peppra lite.
- Låt stå och dra i kylen så länge som möjligt.
