Lussekatter
Detta recept ger mycket saftiga och smakrika lussekatter.
- Medel
- Vegetariskt
- Tid
- 2 h 30 min
- Ger
- 40 st
- Ingredienser
- 10 st
- Steg
- 16
Ingredienser
Gör så här
Blanda 1 msk socker, saffran och cointreau i en skål och låt stå över natten.
Smula jäst i en bunke eller bakmaskin.
Ha i saffransblandningen med jästen.
Smält smör och tillsätt därefter mjölk, när blandningen når 37 grader.
Häll blandningen över jästen.
Blanda ner socker, mjöl och salt lite i taget.
Arbeta degen ordentligt i ca .
Låt jäsa under en bakduk.
Lägg russin i vatten så de blir mjuka.
Baka ut lussekatterna på ett mjölat bakbord.
Häll av russinen och stick ner i lussekatterna.
Jäs under duk ytterligare , sätt på ugnen på 225 grader.
Vispa upp ett ägg till pensling.
När lussekatterna jäst klart, pensla med det uppvispade ägget.
Grädda i mitten ugnen ca .
Låt svalna under duk.
Saknar du något? Så kan du byta
- Mjölk
- Havredryck eller laktosfri mjölk kan användas rakt av, även i bakning.
- Smör
- Margarin fungerar lika för lika. I mjuka kakor kan smöret bytas mot rapsolja, ta då ungefär 80 procent av mängden.
- Ägg
- I mjuka kakor och pannkakor kan ett ägg ersättas med en halv deciliter äppelmos eller en halv mosad banan. Det fungerar inte i maräng eller omelett.
Om receptet
Detta recept ger mycket saftiga och smakrika lussekatter.
Näringsvärde per styck
- Energi
- 140 kcal
- Protein
- 3 g
- Fett
- 5 g
- Kolhydrater
- 21 g
- Fibrer
- 1 g
- Salt
- 0,1 g
Ungefärliga värden, beräknade på råa ingredienser med data från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. Salt och fett som tillsätts efter smak ingår inte.
Märkningen vegetariskt bygger på ingredienslistan. Lagar du till någon med allergi, kontrollera alltid innehållet på förpackningarna.
Betyg och kommentarer
Inga betyg än
Livia
åhh så gott
