- Marsipan 150 gram
- Vit choklad 300 gram
- Vispgrädde 1dl
- Smör 50 gram
- Spritsort 1 msk (Rekommenderat portvin)
- Florsocker
Så här gör du vit tryffel:
- Riv marsipan.
- Krossa chokladen och lägg i en kastrull tillsammans med grädde.
- Använd spisen för att smälta chokladen i grädden på låg temperatur.
- Rör ner smöret i kastrullen.
- Häll i den rivna marsipanen i kastrullen.
- Ha i valfri spritsort men portvin är att rekommendera.
- Häll upp massan i en form och placera formen kallt, tills den är fast.
- Forma tryffeln till små kulor och rulla de i florsocker.
