- Mjöl 3 dl
- Smör 125 gram
- Vatten 3 msk
Det är alltid bra att ha ett ursprungsrecept att utgå ifrån när man ska göra pajdeg. Det här är det ursprungsreceptet vi brukar använda till våra pajer.
Så här gör du en pajdeg:
- Mät upp 3 dl mjöl.
- Ha i 125 gram kylskåpskallt smör.
- Knåda degen.
- Häll på 2-3 matskedar vatten för att degen att binda ihop.
- Låt degen vila i kylskåp övertäckt ca 15-30 minuter.
- Smöra in pajform rikligt.
- Tryck ut degen jämnt över formen.
- Täck kanterna med folie för att inte riskera att bränna dessa.
