• Ägg 2 st
  • Broccoli 1 huvud
  • Creme fraiche 3 dl
  • Fetaost: 125 gram
  • Mjöl 3 dl
  • Smör 125 gram
  • Soltorkade tomater 100 gram

Paj med fetaost och broccoli som är en paj som passar perfekt både till vardags eller att bjuda på till helgen.

Så här gör du en pajdegen:

  1. Häll upp 3 dl mjöl i en bunke.
  2. Lägg i 125 gram smör.
  3. Knåda degen noggrant.
  4. Häll i 2-3 matskedar vatten för att binda ihop degen bättre.
  5. Låt degen vila i kylskåpet ca 15-30 minuter.
  6. Smöra in pajform.
  7. Tryck ut degen jämnt över formen.
  8. Täck gärna kanterna med folie för att inte bränna dessa.

Så här gör du fyllningen till pajen:

  1. Vispa ner 2 ägg ägg i 2 dl grädde.
  2. Smaka av med vitpeppar.
  3. Häll i fetaost och soltorkad tomater.
  4. Placera mindre broccolikvistar jämnt över pajskalet
  5. Häll på äggstanningen du blandade ihop innan.
  6. Grädda pajen i 175 grader i ca 20 minuter.
  7. Njut av en god paj tillsammans med lite creme fraiche, sallad  och andra grönsaker.